为努力办出让员工吃着放心满意的食堂,白云水库工程项目部多措并举强化食堂管理。
为强化食堂卫生管理,在食堂四周墙壁张贴食堂操作规范,定期组织食堂厨师和帮厨人员进行食堂卫生大扫除与餐具消毒,保证了食堂餐厅、后厨、餐具摆放处的干净整洁。要求厨师、帮厨人员必须持得健康证方可上岗,烹调期间必须穿工作服、佩戴厨师帽,并时刻保持注意自身卫生,在食堂角落处还配有灭鼠、灭蝇、消防栓等用具保证食堂安全。双管齐下共同打造安全、洁净用餐的新环境.
严格食堂原材料采购流程,杜绝从流动摊贩手中购买安全、质量、卫生无保障的“三无”食材,自觉接受项目部广大员工的监督,营造出清净、廉正采购新风气。为项目广大员工创建出了吃的放心、干的顺心,住的舒心的幸福之家新体系。(作者、编辑:管程程)